La fromagerie Le Pascouli à Payra
le 29 août 2020
Article la Dépêche du Midi du Samedi 29 août 2020
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C’est au sommet d’une colline, sur l’emplacement de l’ancienne ferme de Bernard Marty qu’ a choisi Ulli Laubert pour créer la fromagerie Le Pascouli.
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Corinne travaille dans la fromagerie depuis plus de 15 ans et a eu la gentillesse de nous faire visiter la fromagerie. Ulli et sa compagne étant ce jour là au marché de Mirepoix.
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Tout respire la propreté et une hygiène parfaite règne dans ce lieu.
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Photo graphies ci-dessus : Les caves où sont affinés les fromages.
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