La fromagerie Le Pascouli à Payra 

le 29 août 2020

Article la Dépêche du Midi du Samedi 29 août 2020

C’est au sommet d’une colline, sur l’emplacement de l’ancienne ferme de Bernard Marty qu’ a choisi Ulli Laubert pour créer la fromagerie Le Pascouli.

Corinne travaille dans la fromagerie depuis plus de 15 ans et a eu la gentillesse de nous faire visiter la fromagerie. Ulli et sa compagne étant ce jour là au marché de Mirepoix.

Tout respire la propreté et une hygiène parfaite règne dans ce lieu.

Photo graphies ci-dessus : Les caves où sont affinés les fromages.